Bières et brasserie

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Un peu de cuisine à la bière ?

Je brasse par dizaines de litres dans ma cuisine. J’aime essayer ce que je ne trouve ni en magasin ni chez les copains. Brassage manuel et résolument amateur. Membre de l’ABAG.
Expérience de création de brasserie à mon échelle : Brasserie artisanale Série B.

Matériel : Après des années sur un Speidel Braumeister 20L (recettes jusqu’en 2021), je repasse BIAB en 12 litres.

Blonde

• Blonde Ale (janv. 2020) Recette
• Blonde Sidérale (oct. 2017) Description / Recette
• Blonde forte (Juil. 2019) Description / Recette

Blanches et céréalières

• Farm Ale (janv. 2020) Recette
• 4 céréales (août 2017) Recette

Ambrée

• Ambrée fumée au houblon sauvage (avr. 2020) Description / Recette
• Irish Red (fév. 2017) Description / Recette

Brune

• Punchy Double (Noël 2017) Description / Recette
• Petite brune (Juil. 2018) Description / Recette

Triple

• Octonaria Triplex (Jan. 2017) Description / Recette

Saison

• Saison (oct. 2019) Recette
• 4 céréales (août 2017) Recette

IPA

• Cueillette 2020 (Sept. 2020) Description / Recette

Stout/Porter

• Choco Stout (fév. 2018) Recette
• Stout de prolo / Stout de richto (jan. 2021) Description / Recette
• Oatmeal Milk Stout (Noël 2017) Description / Recette
• Ghostly Scotch Ale (août 2016) Description / Recette

Session

• L’Innommable (déc. 2016) Description / Recette
• Brune Low ABV (juil. 2017) Description / Recette

Acide/sauvage

• Sours aromatisées framboise/verveine (Juil. 2019) Description / Recette
• Petite grave (juil. 2018) Description / Recette

Spéciale

• Pumpkin Crash Ale (Noël 2017) Description / Recette