L’hydromel est une boisson fermentée à base de miel. S’il existe des recettes traditionnelles et des techniques élémentaires, la simplicité du procédé et les multiples variations possibles ouvrent bien de la place à un peu de créativité.
Étiquette : recette
Brioche à la Kriek et au chocolat
Les gens qui me connaissent m’offrent souvent de la bière…je ne m’en plains pas ! Mais parfois, forcément, ça tombe un peu à côté, comme quand nous avons reçu un grand pack de tous les parfums de la brasserie Lindemans. Lire la suite →
Stout de prolo – stout de richto – recette
Ébullition : 60 min
Densité initiale : 1.040 et 1.083
Densité finale : 1.009 et 1.023
27 et 58 IBU, 123 et 155 EBC
Alcool (vol) : 4.3 et 7.7 %
Description
Ambrée fumée au houblon sauvage – recette
Ébullition : 60 min
Densité initiale : 1.036
Densité finale : 1.007
Env. 30 IBU, 31 EBC
Alcool (vol) : 4 %
Description
Cueillette 2020 – recette
Ébullition : 60 min
Densité initiale : 1.045
Densité finale : 1.007
? IBU, 13 EBC
Alcool (vol) : 5.2 %
Description et photos
Blonde Ale – recette
Ébullition : 60 min
Densité initiale : 1.044
Densité finale : 1.008
24 IBU, 9 EBC
Alcool (vol) : 4.8 %
Farm Ale – recette
Ébullition : 60 min
Densité initiale : 1.032
Densité finale : 1002
29 IBU, 14 EBC
Alcool (vol) : 4.2 %
Saison – recette
Ébullition : 60 min
Densité initiale : 1.034
Densité finale : 1000
25 IBU, 7 EBC
Alcool (vol) : 4.7 %
Blonde forte – recette
Ébullition : 60 min
Densité initiale : 1.066
Densité finale : 1.005
26 EBC – 28 IBU
Alcool (vol) : 8.3 %
Description et photos
Bières sour aromatisées – recette
Ébullition : 60 min
Densité initiale : 1.039
Densité finale : 1.010
11 EBC – 7 IBU
Alcool (vol) :4.3 %
Description et photos