Ébullition : 60 min
Densité initiale : 1.040 et 1.083
Densité finale : 1.009 et 1.023
27 et 58 IBU, 123 et 155 EBC
Alcool (vol) : 4.3 et 7.7 %
Description
Étiquette : stout
Stout de prolo / stout de richto
Un brassin, deux bières, une même couleur, deux profils. Deux facettes des stouts, entre légèreté torréfiée ou décadence au café… alors, plutôt prolo ou richto ?
Brasserie Série B
Retour d’expérience de création d’une brasserie à mon échelle.
Choco Stout – recette
Ébullition : 60 min
Densité initiale : 1.060
Densité finale : 1.008
31 IBU, 84 EBC
Alcool (vol) : 7 %
Lire la suite →
Breakfast Stout – recette
Ébullition : 60 min
Densité initiale : 1.064
Densité finale : 1.026
31 IBU, 74 EBC
Alcool (vol) : 5.8 %
Description
Trois bières pour Noël
Brassées en septembre 2017
Noël approche, et ça se fête ! Pour ça, j’ai préparé, non pas une, mais trois cuvées spéciales, à déguster ou à mettre sous le sapin. Je préviens, c’est du lourd et du décadent.
#02 Ghostly Scotch Ale
Brassée en août 2016
Bière faisant partie des brassins de l’expérience Série B
Recette
Ghostly Scotch Ale – recette
Ébullition : 60 min
Densité initiale : 1.073
Densité finale : 1.017
57 EBC – 38 IBU
Alcool (vol) : 7.6 % (9.3 % au sirop d’érable)
Description