Ébullition : 60 min
Densité initiale : 1.045
Densité finale : 1.007
? IBU, 13 EBC
Alcool (vol) : 5.2 %
Description et photos
Ingrédients
Pour un brassin de 23 litres
| Poids (g) | Malt |
|---|---|
| 1500 | Pilsner |
| 1000 | Malt de seigle |
| 1000 | Munich |
| 500 | Carared |
| 300 | Carapils |
| 200 | Malt acide |
| Poids (g) | Houblon | |
|---|---|---|
| 50 | Cueillette 2020, Prima donna (α ? %, cônes) | 60 min (Ébullition) |
| 40 | Cueillette 2020, Prima donna (α ? %, cônes) | 30 min (Ébullition) |
| 30 | Cueillette 2020, Prima donna (α ? %, cônes) | 10 min (Ébullition) |
| 30 | Cueillette 2020, Prima donna (α ? %, cônes) | 5 min (Ébullition) |
| 90 | Cueillette 2020, Prima donna (α ? %, cônes) | 72 heures (Dry hopping) |
| Levure |
|---|
| Safale Fermentis US-05 |
Brassage
- 69.0 °C pendant 60 minutes
- 75.0 °C pendant 10 minutes
- Rinçage : 78.0 °C
Brassée en semptembre 2020, embouteillée en octobre avec 3.5g/L de sucre.